Dernier représentant de cet artisanat autrefois très florissant en Morvan, la Saboterie de Gouloux fabrique ses sabots selon les méthodes traditionnelles : - Ebauche mécanique à l'aide de machines conçues au 19ème siècle, - Finition manuelle avec des outils spécifiques, - Sculpture à la main des motifs typiques à la région. Démonstration de la fabrication de sabots sur rendez-vous ...